En présence des agents de l’état de la direction départementale de la protection des populations, du laboratoire d’analyses BIOVAL, l’ensemble des élèves du pôle hôtelier ont assisté et ont été sensibilisé aux méthodes de travail et maîtrise du plan sanitaire dans les métiers de bouche afin d’optimiser nos pratiques et sécuriser les productions réalisées au pôle hôtelier.
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