Les 1è𝔯𝔢 BTS 𝔐𝔞𝔫𝔞𝔤𝔢𝔪𝔢𝔫𝔱 𝔢𝔫 ℌô𝔱𝔢𝔩𝔩𝔢𝔯𝔦𝔢 ℜ𝔢𝔰𝔱𝔞𝔲𝔯𝔞𝔱𝔦𝔬𝔫 𝔢𝔫 𝔰𝔬𝔦𝔯é𝔢 « 𝔊𝔲𝔦𝔫𝔤𝔲𝔢𝔱𝔱𝔢 ». 
Dans le cadre de leurs cours professionnels, les 1ères années BTS MHR en formation initiale, ont eu comme challenge la création d’un menu, la mise en place des accords mets-boissons, la préparation, l’organisation, la décoration et l’animation d’une SOIREE GUINGUETTE.
Cette dernière s’est déroulée le vendredi 03 décembre 2021, avec la présence de 65 clients.
Sous les guirlandes colorées et lumineuses, au son de l’accordéon (merci au papa d’une étudiante) chaque convive a pu déguster des produits locaux et boire vins ou bières.
D’ailleurs, à ce titre, les étudiants(es) sont allés(ées) visiter la brasserie NAO (44), le mardi 23 novembre, où ils ont été accueillis par Béatrice, biérolologue de métier. Ils ont découvert le processus de fabrication de la bière, les locaux et le matériel utilisé, les différents types de bières mais aussi travailler l’analyse organoleptique ainsi que les accords mets et bières.
Cette soirée fut une vraie réussite aussi bien pour les clients, que pour les étudiants.es et leurs professeurs !
Un nouveau challenge les attend : la mise en place d’une soirée gastronomique, sous la direction d’un ancien élève, M RIVAL Sébastien (ancien directeur de restauration au Palace « Le Meurice ») et sur le thème des « 5 sens »…
