CERTIFICAT DE SPÉCIALISATION
Pâtisserie de boutique

DE RÉUSSITE
EN 2023
0 %

DEMANDE DE
DOCUMENTATION

PUBLIC CONCERNÉ

Le candidat doit être titulaire du CAP Pâtissier ou d’un Bac Pro Boulangerie-Pâtisserie

NIVEAU D’ÉTUDE

Validation académique : Diplôme national de certificat de spécialisation Pâtisserie de boutique de Niveau 3

Validation professionnelle : titre RNCP 38761

DURÉE DE LA FORMATION

1 an

STATUT

Formation sous statut scolaire

CERTIFICATEUR

Ministère de l’Éducation Nationale

DATE D’ENREGISTREMENT DE LA CERTIFICATION

1er janvier 2025

OBJECTIFS

Le titulaire de la mention complémentaire « Pâtisserie de boutique » est spécialisé dans la production d’entremets, gâteaux, tartes élaborées, petits fours, gâteaux de voyage et croquembouches. Il réalise les préparations de base, les montages et finitions.

MODALITÉS ET DÉLAI D’ACCÈS

Formation sous statut scolaire

Le candidat doit être titulaire du CAP Pâtissier ou d’un Bac Pro Boulangerie-Pâtisserie.

CONTACTS

Via la demande de documentation ou information@lycee-ndduroc.com

MÉTHODES MOBILISÉES

Au sein de l’Etablissement, la formation est assurée en présentiel par des cours et des ateliers professionnels dans un environnement adapté aux métiers de la pâtisserie.

MODALITÉS D’ÉVALUATION

Examens selon les modalités définis au référentiel du diplôme Pâtisserie de boutique (Contrôle en Cours de Formation : CCF)

ACCESSIBILITÉ AUX PERSONNES HANDICAPÉES

Formation accessible aux personnes en situation de handicap.

Accès PMR (Public à Mobilité Réduite)

Pour toute question relative à l’accueil de personne en situation de handicap, contacter la référente handicap :

Sonia SOREL – sorel_s@lycee-ndduroc.com 

DEMANDE DE DOCUMENTATION LYCÉE

Pour une demande d’inscription, rendez-vous sur la page INSCRIPTION AU LYCÉE

* Champ obligatoire. Conformément à la loi Informatique et Libertés du 6 janvier 1978, vous disposez d'un droit d'accès et de rectification aux données personnelles vous concernant. Seule notre administration est destinataire des informations que vous lui communiquez.

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